Vernünftige Bratpfanne

[robbie-tobbie]

Ob im Womo oder zu Hause: irgendwie habe ich immer Pech mit Bratpfannen. Beschichtete Pfannen verlieren ihre Beschichtung (und das obwohl Markenprodukte wie z.B. Tefal, WMF, ...). Und nein, ich kratze nicht mit Metall-Pfannenwendern drin rum. Auch bei der Reinigung bin ich sehr vorsichtig. Und wenn sich die Beschichtung beim schmotcheln ablöst, soll das ja auch nicht unbedingt gesund sein. Ganz zu schweigen von der Nachhaltigkeit, alle paar Monate ne neue Pfanne kann´s auch nicht sein.

Edelstahl-Pfannen: da brennt bei mir immer alles an.

Gusseiserne Pfannen: fürs Womo zu schwer, wenn man eh permanent an der Zuladungsgrenze fährt. Aber auch unpraktisch, eingefettet eingelagert riechen die irgendwann komisch (finde ich zumindest).

Hat jemand einen Tipp? Koche sehr gerne und daher oft. Sollte vielleicht nicht im vierstelligen Bereich liegen, bin natürlich kein Profi-Koch. Über Erfahrungswerte würde ich mich sehr freuen

[walter7149]

Haste die " Suchfunktion " schon mal bemüht ?

Das Thema ist mit Sicherheit schon mal da gewesen !

[Beni]

Im Womo sind wir auf Gas mit dieser zufrieden:

https://www.obelink.de/bo-camp-sprint-e ... 1tEALw_wcB

[Snowpark]

Haste die " Suchfunktion " schon mal bemüht ?

Das Thema ist mit Sicherheit schon mal da gewesen !

Du kennst dich hier ja gut aus
Selber schon gemacht, speziell zum Thema Bratpfanne?

[robbie-tobbie]

Haste die " Suchfunktion " schon mal bemüht ?

Das Thema ist mit Sicherheit schon mal da gewesen !

Hab ich tatsächlich - aber bis auf sehr viele Beiträge, die mit dem Thema so gut wie gar nix zu tun hatten (Sparte Witze, Pandemie, ...) leider keine wirklich erklecklichen Erkenntisse

[robbie-tobbie]

Im Womo sind wir auf Gas mit dieser zufrieden:

https://www.obelink.de/bo-camp-sprint-e ... 1tEALw_wcB

Die ist ja wirklich sehr günstig
Verformt die sich denn nicht? Das Material sieht mir sehr dünn aus. Hab das bei ähnlichen Pfannen schon gehabt, dass die dann in der Mitte einen "Buckel" bekommen haben, und das Fett dann nur außen herum geschwommen ist. Ergebnis: in der Mitte angebrannt. Habt Ihr die schon länger und regelmäßig in Benutzung?

[Billy1707]

Kauf Dir eine Gundel Pfanne
dann brauchst über das Thema nicht mehr nachdenken

[DerTobi1978]

Meine Frau und ich haben heute beim Spülen aufm CP auf Cres noch gesagt:

Wahnsinn, das ist noch unsere erste Campingpfanne. Und noch immer super.

2016 - IKEA - beschichtet

[robbie-tobbie]

Kauf Dir eine Gundel Pfanne

Nie gehört! Muss ich mal googeln, danle!

[robbie-tobbie]

Wahnsinn, das ist noch unsere erste Campingpfanne. Und noch immer super.

2016 - IKEA - beschichtet

Lass mich raten - die hat bestimmt so einen Namen wie "Smörebröd" oder so

[Cybersoft]

Wir haben diese seit dreieinhalb Jahren,.kochen viel und sind jedes Jahr min. 7 Monate unterwegs

https://www.obelink.de/bo-camp-sprint-e ... fanne.html

Und haben die Flache dieses Jahr zusätzlich gekauft

https://www.obelink.de/bo-camp-sprint-e ... 61dd9.html

[Elgeba]

Ich benutze eine beschichtete Pfanne aus dem Möbelhaus Lutz, die Beschichtung ist bisher unbeschädigt, ich benutze in der Pfanne nur Plastik oder Holzwerkzeug und wische sie nach dem Gebrauch mit Küchenrolle aus,so halte ich die Pfanne immer eingefettet.

Gruß Arno

[Nikolena]

Hier mein Tipp, damit wurde das Thema ein für allemal abgeräumt!

https://www.pfannen-joschi.de/?gad_sour ... B6EALw_wcB

[HBJRontour]

Ob im Womo oder zu Hause: irgendwie habe ich immer Pech mit Bratpfannen. Beschichtete Pfannen verlieren ihre Beschichtung (und das obwohl Markenprodukte wie z.B. Tefal, WMF, ...). Und nein, ich kratze nicht mit Metall-Pfannenwendern drin rum. Auch bei der Reinigung bin ich sehr vorsichtig. Und wenn sich die Beschichtung beim schmotcheln ablöst, soll das ja auch nicht unbedingt gesund sein. Ganz zu schweigen von der Nachhaltigkeit, alle paar Monate ne neue Pfanne kann´s auch nicht sein.

Edelstahl-Pfannen: da brennt bei mir immer alles an.

Gusseiserne Pfannen: fürs Womo zu schwer, wenn man eh permanent an der Zuladungsgrenze fährt. Aber auch unpraktisch, eingefettet eingelagert riechen die irgendwann komisch (finde ich zumindest).

Hat jemand einen Tipp? Koche sehr gerne und daher oft. Sollte vielleicht nicht im vierstelligen Bereich liegen, bin natürlich kein Profi-Koch. Über Erfahrungswerte würde ich mich sehr freuen

Hallo Robbie-Tobbie,
die Teflon Beschichtung hält leider nicht ewig, egal, wie gut du sie pflegst. Unsere Woll-Pfannen (durchaus als hochwertig zu bezeichnen) schaffen auch nur 4-5 Jahre.
Es gibt aber die Möglichkeit, Pfannen neu beschichten zu lassen: www.itn-hack.de
Definitiv nicht billig, lohnt sich aber durchaus bei hochwertigen Pfannen. Hält dann bei uns auch wieder ca. 4-5 Jahre.

[Rheinberger]

Moin Robert

Marion hat " Hensler's schnelle Nummer" und ist damit sehr zufrieden. Mir gefällt die Pfanne auch weil sie sich gut spülen lässt.
Viele Grüße Norbert

[Elgeba]

Ich habe eine Pfanne aus Gusseisen für den Einsatz auf der Terrasse.Das Ding wurde in meinem Beisein in der Michelbacher Hütte gegossen, Durchmesser 45 cm,Gewicht 18 Kg,wird nur mit Buchenholzfeuer betrieben.Leider sehr schwierig in der Handhabung,weil alles angebacken hat.Eine Firma in Braunschweig hat die Pfanne beschichtet, seit dem gelingen Paella usw.bestens.
Kann ich nur empfehlen.

Gruß Arno

[Beduin]

Zuhause habe ich zwei dieser Hoffmann Pfannen https://hoffmann-germany.de/products/br ... 1YQAvD_BwE die kann man auch, in deren Werk wieder neu beschichten lassen. Sind halt leider sehr schwer

Fürs Womo habe ich mir mal in Spanien eine für 30€ gekaut, in orange, sie ist jetzt im 7ten Jahr und tut immer noch

[Chief_U]

Bei Fissler in Idar-Oberstein wurde uns erklärt, daß eine zu schnelle Erhitzung/Überhitzung der Pfannen den Beschichtungen den vorzeitigen Garaus machen. Bevor man drin brät oder kocht, soll man sie langsam erhitzen.

[Heribert]

Eine gute Pfanne muss schwer sein.......alles andere ist Billigware.

[Steppenwolf]

Bei Fissler in Idar-Oberstein wurde uns erklärt, daß eine zu schnelle Erhitzung/Überhitzung der Pfannen den Beschichtungen den vorzeitigen Garaus machen. Bevor man drin brät oder kocht, soll man sie langsam erhitzen.

Das ist korrekt! Weshalb einige Beschichtungen besonders gern bei Gas ihre Haftung verlieren. Ich hab im Womo jetzt eine Allzweckpfanne von Rösle mit hohem Rand, die sich auch prima für One-Pot-Gerichte eignet. Die neuartige Beschichtung soll mit allen Küchenwerkzeugen funzen. Ich nehm aber trotzdem nur welche aus Holz oder Kunststoff.