Guten Morgen....

[biauwe]

Guten Morgen.
Stehen immer noch in Lund, auf dem SP.

[raidy]

Ratespiel: Was mache ich damit?
Tipp: Ich verwende fast alles.
Wichtiger Hinweis: Birne, Ingwer, Chili-Flocken sind dabei ein MUSS.

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Auflösung später, ratet einfach mal.

[walter7149]

Wird es ein Präsentkorb für einen Veganer ?

[raidy]

Wird es ein Präsentkorb für einen Veganer ?

Danke fürs mitmachen, aber völlig kalt. Obwohl, das Ergebnis ist vegan.
Tipp: Einzige Zutat (außer die im Bild) ist Salz und Wasser.

[Kumopen]

Ein "Raidwanger Marsch" (oder müsste es "Raidwangener" heißen?)

[raidy]

Nein, auch falsch.
Tipp: Es ist nichts deutsches.

Macht noch jemand mit oder soll ich auflösen?

[womooli]

Georg keine Ahnung was du da zauberst.
Ich weiß nur das mein Körper das nicht verkraften würde.
Viel zu gesund

[MiaR]

Bin gespannt, komm nicht drauf

[raidy]

Viel zu gesund

Gesund und lecker.
Es ist eine Variante von Kimchi, Gemüse in Milchsäuregärung, eine asiatische Spezialität.
Des deutsche Gegenstück dazu ist Sauerkraut. Und nun gebe zu, Sauerkraut ist auch lecker.
Früher als es noch keine Kühlschränke gab, war dies die übliche Methode Gemüse im Winter zu haben.
Gesund? Ja, sehr gesund, im Besonderen für die Darmflora.

Und so sieht es jetzt verarbeitet aus:

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(Das sind rund 3 Liter, oben sind Keramikgewichte drauf, damit das Gemüse "unter Wasser" bleibt.)

Steht jetzt in einer Kaminecke und darf 10-14 Tage vor sich her säuern.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Einfach Gemüse in kleine Stücke/Streifen schneiden und in Salzwasser (20gr/kg) gären lassen. Damit keine Luft hinkommt und keine Bakterien/Pilze empfiehlt sich eine Gärglocke.

Und zu Beruhigung: Schmeckt am besten mit einem ordentlichen Stück Fleisch.

[MiaR]

Sieht sehr lecker aus
In die Richtung hätte ich nicht gedacht

[womooli]

Ich hab es fast gedacht. viel zu gesund. Aber ich muss dich entäuschen
Weder Sauerkraut noch Kimschi sind nach meinem Geschmack.
Aber muss ja auch nicht. Haupsache dir/euch schmeckt es

[raidy]

Aber muss ja auch nicht. Haupsache dir/euch schmeckt es

Naja, du kommst ja auch aus der Hering/Labskaus-Gegend.
Obwohl, so ein gebratener grüner Hering - ein Traum.

[womooli]

Ja das ist dann schon eher was
Und Grühnkohl geht auch langsam wieder los. Der erste Frost war da.

[Elgeba]

Georg keine Ahnung was du da zauberst.
Ich weiß nur das mein Körper das nicht verkraften würde.
Viel zu gesund

Nicht nur Deiner!!

Gruß Arno

[robbie-tobbie]

Nicht nur Deiner!!

Ich ess ja auch (wirklich!) verdammt gerne Gemüse, auch Sauerkraut - aber ich glaube, da wäre ich auch raus... kann ich mir irgendwie nicht vorstellen, dass mir das schmeckt. Aber gut so, dass wir nicht alle denselben Geschmack haben. Wir Männer würden uns dann alle um dieselbe Frau prügeln

[Elgeba]

Nicht nur Deiner!!

Ich ess ja auch (wirklich!) verdammt gerne Gemüse, auch Sauerkraut - aber ich glaube, da wäre ich auch raus... kann ich mir irgendwie nicht vorstellen, dass mir das schmeckt. Aber gut so, dass wir nicht alle denselben Geschmack haben. Wir Männer würden uns dann alle um dieselbe Frau prügeln

Ich esse sehr gerne Sauerkraut mit darin gekochtem gepökeltem Bauchspeck oder einer gepökelten Schweinshaxe, das ganze mit etwas Bouillon verfeinert.

Gruß Arno

[Beduin]

Ich dachte erst an Gemüsebrühe, die mache ich immer selber. Interessant schmeckt das bestimmt!

[biauwe]

Allen einen schönen 1.Advent.

[raidy]

Heute Morgen gelesen und erfreut zur Kenntnis genommen:
"Zwei Drittel des Stroms im Sommer aus Erneuerbaren" Quelle

Ja, ich bin mir darüber im Klaren, dass dies nicht die Probleme des Winters löst, aber man wird sich wohl noch freuen dürfen.

[Kumopen]

Heute Morgen gelesen und erfreut zur Kenntnis genommen:
"Zwei Drittel des Stroms im Sommer aus Erneuerbaren" Quelle

Ja, ich bin mir darüber im Klaren, dass dies nicht die Probleme des Winters löst, aber man wird sich wohl noch freuen dürfen.

Das habe ich vor einigen Tagen in einem Printmedium genauso dargeboten gefunden.
Geärgert hat mich dabei die unvollständige Präsentation. Bei den Strommixangaben hab ich Verhältnisanteile der Energieträger. Am Ende des Textes kommen dann die Stromimporte und die -exporte, die werden als Energiemengen angegeben und zueinander ins Verhältnis gesetzt. Der geneigte Leser wird hier aber völlig allein gelassen, wieviel Prozent von der Gesamtstrommenge importiert werden mussten. Für einen Artikel dieser Länge ist das "hingeschlampt".