Reisemobiltreff

AndiEh hat geschrieben: ↑Sa 20. Mär 2021, 20:52

Guenni2 hat geschrieben: ↑Fr 19. Mär 2021, 16:31

Flattermann auf Knobikartoffel

Hast du mal das Rezept dafür, das sieht äußerst lecker aus.

Gruß
Andi

Hallo Andreas,
ein wirkliches Rezept gibts nicht, ist frei Schn...
Ein Hähnchen, am Rücken aufgeschnitten und auseinander gedruckt. Olivenœl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und das Hähnchen damit einpinseln und ( nach Möglichkeit) 3-4 Std. durchziehen lassen.

Rohe Kartoffeln ( große halbiert, kl. ganz),

Schalotten, ganz

Knobi , ganz

Getrocknete Tomaten, in Stücke geschnitten

Braune Champions, halbiert oder geviertelt

Ggf. Schwarze Oliven,

Die Menge der Zutaten wird bestimmt durch den Hunger der Esser.
alle Zutaten mischen und mit Pfeffer und Salz würzen und in Form geben. Das Hähnchen oben auflegen und etwas Gemùsefond abgießen.
Bei 225 Grad für 1-1 1/2 Std. In den Backofen. Zwischendurch das Hähnchen mit der Flüssigkeit übergiessen.
Viel Spaß damit.

Guenni2 hat geschrieben: ↑So 21. Mär 2021, 13:24

ein wirkliches Rezept gibts nicht, ist frei Schn...

Hi,hi, das erzählt meine Frau auch immer unseren Freunden, wenn die nach einem Rezept fragen

Vielen Dank, die Beschreibung reicht vollkommen aus.

Gruß
Andi

Wir waren etwas Bärlauch suchen und sind fündig geworden:

Ich hatte heute Steaks mit gebratenem Spargel.
Gruß Arno

Lecker Fischbrötchen am Pilsener Leuchtturm.

Wenn irgendwann mal wieder alles läuft, schmeiß ich eine Party....

https://www.bs-net.de/kochecke/fleisch/kamel.html

LG
Sven

Heute gabs einen gesunden Teller bunter Meeresfrüchte .. aus der eigenen Bordküche. Ein leckeres Nackensteak, vermutlich aus dem Nordsee-Nahen Rheda-Wiedenbrücker Fanggebiet. Dazu eine Meersalz-Gewürzte Kartoffelbeilage und zwei mediterrane Dips. Das Steak wurde im oberen Grill zubereitet, die Kartoffelbeilage darunter im Backofen. Als Vorspeise gabs noch eine Schale frischen Salat... leider ohne Foto. Gefuttert wurde alles mit Heißhunger und Meerblick..

Der Ruhrpott-Gourmet-Banause meint: Ey Alter, lecker war datt.

Basmatireis, gemischtes Gemüse mit Knoblauch, Sojasauce, Fischsauce, Teryakisauce, Mangochutney, frischer Koriander und gebratenem Fischfilet.

Salat mit gerösteten Pinienkernen.
Vino blanco Espania

Selbst gekocht als Womodinner, sozusagen

Eine Kleinigkeit Togo..............

sehr übersichtlich, Frank !

Gebratene Nudeln mit Shrimps und Pilzen aus dem Wok.


Gruß Arno[attachment=0]034.JPG

Heute mal Pizza.

Moin,
angefixt durch den Beitrag eines Kollegen hier, der sich einen Aufsatz für seinen Grill gekauft hatte. Das wollte ich auch. Heute auf der Terrasse habe ich das mal ausprobiert. Super, Hähnchen war nach 45 Minuten fertig und äußerst schmackhaft. Das Teil kommt mit auf Reise.
Gruß Bosko

Forellen mal wieder..... aus dem eigenen Räucherofen

Oh Mann, Wolfgang....da hätte ich jetzt auch Lust drauf,...schön mit Sahnemeerrettich

Gruß
Andi

Ich habe gestern aus dem Gasthof in 2 Kilometer Entfernung für meine Frau einen Kalbsrahmbraten mit hausgemachten Spätzle und für mich einen Spanferkel-Rollbraten mit Knödel und Salat geholt. Hat alles gut geschmeckt. Mein Problem war nur: Der Braten bestand aus 2 Scheiben Fleisch. Eine habe ich zu Mittag gegessen, die zweite gabs zum Abendessen als kalten Braten, die Portion war für mich zu groß. Das ist ein Problem bei Köchen die es gut mit ihrer Kundschaft meinen. Aber: Sind die Portionen zu klein wird gemeckert.

Salsiccia mit Polenta und Käse