Reisemobiltreff

Folgende blöde Frage:

Kocht Ihr das im Womo oder außerhalb des Womos im Urlaub?
Wie sieht es mit den Gerüchen aus?

Wir kochen / grillen auch gerne aufm CP, aber nie im Womo, dort höchstens Frühstückseier, Brötchen aufbacken oder fertige Gerichte von zuhause aufwärmen.
lg
olly

dodo66 hat geschrieben: Do 29. Feb 2024, 21:19

Wir kochen / grillen auch gerne aufm CP, aber nie im Womo,

Wir kochen und backen im Womo, genau wie zu Hause.
Wir haben Fenster und Abzugshaube.

Offenes Feuer gibt es auch manchmal.

Woher kommt das Holz?
Schön da, würde mir auch schmecken

Frank888 hat geschrieben: Do 29. Feb 2024, 21:36

Woher kommt das Holz?

Das liegt an den Feuerstellen hier bereit.

Lachs aus Norwegen, Shushi-Qualität.

Nudeln Carbonara und frischer Bärlauch https://www.ski-web24.de/kochen/Baerlauch/index.htm

Rinderfilet

Ein paar Bouletten

Hartgekochte Eier

Rumpsteak

Erdbeerkonfitüre aus Walderdbeeren.

Rentier Roastbeef und Zucchini in der Parmesanhülle

Chicken teriyaki

Griechische Hackfleischpfanne (nur Rind) mit Reis https://www.lecker.de/griechische-hackp ... 47552.html

Ich koche das was ich zu Hause koche auch im Wohnmobil, dazu natürlich frische Produkte aus der Gegend, in der ich mich gerade befinde.Ausnahme ist Fisch, den bereite ich draußen zu.

Gruß Arno

Kann wohl jeder kochen, auch ohne Rezept

biauwe hat geschrieben: Mi 18. Dez 2024, 18:54

Kann wohl jeder kochen, auch ohne Rezept


DSC04800.jpg

Stimmt

Da hänge ich mich mit unseren "Exotic Wings" an. Leider ohne Bilder, aber das kann sich jeder vorstellen.
Chicken Wings kennt jeder, die kann man auch sehr gut pimpen. Die Vorbereitung dauert etwas länger, aber im Womo hat man ja Zeit:

Pro Person sollte man mit etwa 500g Hühnerflügeln rechnen (wenn keine schwachen Esser anwesend sind).
Man nehme etwas Öl, den Saft von Zitronen und Orangen, etwas geriebene Orangenschale, Salz, Cayennepfeffer, milden Paprika und einen Spritzer Honig, evtl. auch etwas Chillisauce dazu rühren. In dieser Mischung badet man die Hühnerflügeln und lässt das Ganze ein paar Stunden einziehen.

Dann einfach nur auf den Grill oder noch besser die Grillplatte / Paella-Pfanne werfen. Hühnerfleisch muss langsam garen, man muss nicht mehr tun als zeitweise wenden und die Farbe kontrollieren, so nach 30-40 Minuten sollte sie schon braungebrannt sein - keinesfalls mit schwarzen Brandmalen servieren!

Der Geschmack ist herrlich frisch, die Zitrusfrüchte kombinieren sehr gut mit dem Fleisch, ohne zu dominant zu sein. Die Gewürze sollten ihre Schärfe zum Großteil verloren haben, übrig bleibt das Aroma. Der Honig muss das Ganze abrunden, ohne dass man ihn wirklich herausschmeckt. Die Wings sollten fein bis würzig schmecken, ohne den starken Geschmack von z.B. Spare Ribs oder Steaks.

Als Beilage kommen am besten dünn geschnittene Kartoffeln an. Leicht vorgekocht werden die am Grill oder Pfanne fertig gebraten.

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Wir auch.