Unterwegs grillen mit Pellets?

[Capricorn]

Davon wurde ich auf dem Treffen in Boppard auch überzeugt.
Was heißt denn aber nun "wenn man es kann" insbesondere wenn man einen kleinen Grill fürs reisen möchte.
Ich habe das so verstanden, dass der typische Grillgeruch durch das heruntertropfende Fett und das verbrennen desselben entsteht.

Das gibt dann halt schon etwas Arbeit - die Geruchshölzer, Pflanzen oder was auch immer müssen etwas vorbereitet werden, sollten kurz nass gemacht werden und müssen dann eher als das Grillgut schon i.d. Grill bis sie ihren Rauch entwickeln und das Grillgut kommt erst dann drauf, am besten in einem separaten Geschirr, damit das Zeugs nicht zu schnell verbrennt.

Bei Würsten brauchst das nun aber gar nicht (hab mal gelesen, dass 75% der gegrillten Ware aus Würsten besteht, was es bei uns aber so gut wie gar nicht gibt). Nur bei Fleisch, das mehr als
20 Min. a.d. Grill braucht macht das Sinn. Koteletts oder Rinderfilets z.B. haben nur eine ganz kurze Zeit und die reicht nicht um Fremdgeschmack anzunehmen.

[biauwe]

Das gibt dann halt schon etwas Arbeit - die Geruchshölzer,

Wenn schon Gasgrill, dann nur mit Räucherholz.
https://bit.ly/3ym3bMu

[Capricorn]

ja schon - aber eben..... selbst hochkarätige Fachleute merken keinen Unterschied......

[Elgeba]

Auch wenn das "ketzerisch" klingt, ich spare mir unterwegs die Arbeit mit der Grillerei.Ein schönes Stück Fleisch in die Pfanne, Bratkartoffeln dazu, eventuell noch Pilze, und schon habe ich ein erstklassiges "One pot meal",fast keinen Spülkram und über den Geruch brauche ich mir auch keine Gedanken zu machen.

Gruß Arno

[mopeto]

Daheim mit Holz unterwegs mit Holzkohle.
Als ich vom Wohnwagen auf das Wohnmobil umgestiegen bin musste auch der Holzgrill etwas kompakterem weichen so bin ich auf dem Lotus grill gestoßen.
https://lotusgrill.de/de/lotusgrill/lotusgrill-xl
Das Teil ist genial binnen 2 Minuten nach dem anzünden kann man auflegen und ich habe es auch schon gesehen das welche die Brennschale mit Pellets gefüllt haben anstatt Holzkohle, das funktioniert.
Und das Teil ist so schnell saubergemacht

[Capricorn]

grad gelesen - BILD, aber ab und zu......

https://hey.bild.de/experience/bbq-fail ... w.bild.de/

[Kamelhaarsuppe]

Kann man die Weiszwurst nach dem Grillen eigentlich noch zuzeln ?

Nein, Weisswust grillen mach ich seit 40 Jahren immer wieder mal.
Muss man aber vorsichtig sein, sonst bleibt ein strohiger Fetzenhaufen.
Gegrillte Weisswurst längs halbieren, auf das Unterteil einer mit
Händlmaiersenf bestrichen Semmel legen, Deckel drauf und lecker.